Una de las actividades más famosas de
los Sanfermines es el encierro, que consiste en una carrera de unos 800 m
delante de los toros que culmina en la plaza de toros. Los encierros
tienen lugar todos los días entre el 7 y el 14 de julio y comienzan a las
ocho, con una duración promedio de entre dos y tres minutos.
Los Sanfermines tienen un origen que se
remonta varios siglos, aunque su fama mundial es un fenómeno reciente. El
escritor estadounidense Ernest Hemingway fue uno de los que contribuyeron
a propagarlos mediante su libro Fiesta.
